Регистрация

Рубрикатор



Пищевые аллергии, которые не являются пищевыми аллергиями

02 июня 2016г.

Некоторые люди начали слишком часто пользоваться термином "пищевая аллергия". Лучший способ определить, если ли у вас аллергия на продукт - это сходить к аллергологу и сдать анализы на аллергены. Дело в том, что во многих случаях проблемы с организмом, вызванные той или иной пищей, на самом деле являются реакций пищеварительной системы на эту пищу, а не ответом иммунной системы на нее.  Чувствительность организма к продуктам и аллергия на продукты - это совершенно разные состояния и к ним нужно относиться по-разному.

Даже если у вас нет аллергии на какие-то продукты, у вас может быть повышенная чувствительность к ним. Аллерголог не сможет это определить, да и не каждый диетолог подскажет вам, в чем ваша проблема, не ознакомившись с вашим дневником питания. Если вы чувствуете, что так или иная еда вызывает у вас странные симптомы, начните записывать, чем вы питаетесь, и к чему это приводит. Это позволит определить пищевую чувствительность.

Наиболее распространенные аллергены и случаи, когда это не аллергены

Молочные продукты могут стать причиной аллергии или же пищевой непереносимости. В двух случаях человек может столкнуться с проблемами ЖКТ, кожными реакциями и респираторными симптомами. У большинства людей, которым становится плохо от молочных продуктов, либо аллергия на казеин и лактозу, либо непереносимость этих веществ. Казеин, к примеру, многие люди просто не в состоянии переварить и он вызывает воспаления, хотя у других людей речь идем именно об аллергии на казеин, когда виновата иммунная система. Как правило, аллергия на казеин проявляется еще в младенчестве (и порой ребенок может преодолеть эту аллергию). Второй вариант проблем с молочкой связан с лактозой. Непереносимость лактозы - это когда у человека недостаточно пищеварительного фермента для переваривания сахара лактозы. Не всем аллергикам нужно полностью исключать молочные продукты из рациона, а людям с пищевой непереносимостью возможно замещать продукты, к примеру, пить безлактозное молоко.

Орехи, безусловно, являются самым популярным пищевым аллергеном. Но у многих людей, которые считают себя обладателями аллергии на арахис и фисташки, на самом деле непереносимость этих продуктов. Чувствительность к орехам может проявляться респираторными симптомами и пищеварительными симптомами, хотя также проявляется и аллергия. Если вы боитесь, что у вас аллергия, проведите тесты на аллергены.

Последнее время многие говорят о целиакии, то есть чувствительности к глютену. Поэтому на прилавках так много безглютеновых хлебов и других продуктов. Аллергия на глютен на самом деле наблюдается у малого числа людей, и до недавнего пора специалисты считали, что люди, считающие себя аллергикам, просто внушили это себе. Сейчас многие диетологи признают, что у людей может не быть аллергии на глютен, но вполне возможна чувствительность к нему.

Соя тоже находится в списке аллергенов, но люди часто приписывают себе симптомы аллергии, когда на самом деле речь идет о банальной проблеме с перевариванием сои.

Особое внимание стоит уделить ситуациям, когда человек подозревает аллергию на мясо или непереносимость мясных продуктов. Мясо достаточно полезно для человека, так как оно богато разными витаминами и минералами. Многие случаи непереносимости мяса или аллергии на мяса на самом деле связаны с тем, чем питался скот (соя, кукуруза, ГМО корма и т.п.). Прежде чем отказываться от мяса, стоит попробовать органические продукты или мясо, купленное у людей, ведущих традиционное фермерское хозяйство.

Еще один вид аллергии, который может оказаться не аллергией - аллергия на кофе. Употребление кофе для некоторых проблематично, потому что белки и химические вещества, найденные в кофе, влияют на работу кишечника.

Прежде чем винить в чем-то пищевую аллергию, подумайте о том, что некоторые углеводы бродят в организме и плохо всасываются, что ведет к разного рода пищеварительным симптомам. Не всегда нужно отказываться от продуктов, которые, как вам кажется, вызывают аллергию или непереносимость. Возможно, нужно перейти на здоровые аналоги или здоровые варианты приготовления этих продуктов.



Вы можете оставить заявку на бесплатный подбор врача


Комментарии

Добавить новый комментарий Для того чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на портале


Блог

 

Справочная информация

Новости

Статьи в рубрике "Аллерголог-Иммунолог"